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Le Dossier Santé
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Soyez Indépendant ! Re-Prenez en main votre santé...! Guérissez-vous vous-même en toute simplicité de tous les maux par le magnétisme miraculeux, le code de guérison.

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=> Suite : Les codes de guérison du Dr GRABOVOI.

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Kéfir : Les Avantages Santé

Le Kéfir Est-il Un Remède Efficace ?

Dans tous les cas, nous vous conseillons de consulter un médecin naturopathe diplômé en médecine officielle.

Dès leur enfance, Les habitants du Caucase boivent le Kéfir comme de l'eau et vivent en moyenne jusqu'à l'âge de 110 ans. C'est la seule région au monde où les habitants atteignent cet âge en étant en banne santé, sans cas de cancer, de tuberculose, de maladies de l'estomac...

Les « grains de kéfir » avec lesquels nous réalisons l'agréable boisson appelée Kéfir, sont des agrégats de nombreuses espèces de micro-organismes vivant en symbiose. On en dénombre une trentaine en moyenne, mais la composition peut varier légèrement suivant la provenance des grains.

En Allemagne, le Dr Drasex a déjà constaté ces effets avant la deuxième guerre mondiale. Avec le Kéfir il guérit les catarrhes, les poumons, les crampes d'estomac. Les inflammations chimiques des intestins, les hépatites, les maladies de la vésicule et s'en servit pour aider à la convalescence après des maladies graves. En pédiatrie, le Kéfir a déjà remplacé le lait de la mère. Il servit également en cas d'eczéma lors de la grossesse et des maladies chroniques du bas ventre chez les femmes.

Le kéfir est un produit à base de lait ou de jus de fruits, facilement digestible ainsi qu'une bonne source de protéines et de calcium...

Des millions de consommateurs de cet ancestral brevage croivent que la consommation régulière du kéfir améliore l'état général de la santé, aide à vaincre les maladies et infections, accélère la guérison des maladies et blessures et prolonge la longévité . Dans les pays soviétiques, le kéfir est utilisé lors du traitement d'ulcères de l'estomac, de maladies du système biliaire, lors d'entérites chroniques, de bronchites, de pneumonies, des désordres métaboliques, d'athérosclérose, d'allergiques, il aide la circulation, fait baisser le cholestérol et garde la flore microbienne intestinale saine. Il a été même employé pour le traitement de la tuberculose, du cancer, et des désordres gastro-intestinaux quand aucun traitement médical moderne n'était disponible. Les nouvelles mamans sont encouragées à en boire....

Il a été démontré que les grains de kéfir ont de grandes propriétés anti-tumorale, antibactérienne, antifongique qui peuvent expliquer pourquoi ils ont été utilisés depuis si longtemps pour une longue liste de maladies qui ne semblent pas être reliées entre elles.

Des expériences sur les animaux ont démontrées que la consommation de kéfir peut prévenir les maladies cancéreuses et en réduire la moribidité.

À notre connaissance, aucune étude scientifique sur des humains n'a été publiée. Davantage de recherche sont nécessaire pour démontrer les effets du kéfir chez l'homme. Toutefois, d'innombrables bienfaits sur le corps humain ont, jusqu'à présent, été attribués au kéfir :

Le kéfir contient plus de vitamine B et d'acide folique que le lait et le yogourt. Le kéfir est bien toléré par ceux qui ne tolèrent pas le lactose. Il est très digeste, de plus par son acidité et ses enzymes, il favorise la digestion des autres aliments.

Le kéfir agit en tant qu'antibiotique contre les micro-organismes étrangers. Le kéfir est un aliment nutritif aussi complet que le lait dont il est fait. Il est bien équilibré et contient les substances nécessaires à l'organisme ; protéines, sucre de lait, matières minérales, vitamines et graisses (s'il est fait de lait entier ou partiellement écrémé).

Le kéfir est recommandé pour ceux qui doivent prendre des antibiotiques puisqu'il rétablit la flore intestinale normalement détruite par les antibiotiques.

Le kéfir renforce le système immunitaire et a des propriétés curatives sur les maladies suivantes : les ulcères d'estomac, les maladies intestinales, la diarrhée, l'asthme, l'anémie, l'hypertension, les tumeurs cancéreuses, les problèmes de peau, les allergies, les maladies de reins, le cholestérol élevé, les maladies de coeur et même l'insomnie. Le kéfir est réputé également pour freiner l'apparition de cheveux gris et améliorer la croissance des ongles.

Il est profitable à notre santé d'utiliser le Kéfir en cas de : Maladies des nerfs , tumeurs internes , catarrhes bronchiques , toutes les scléroses, infarctus du myocarde , vésicule , foie , reins, jaunisse , maladies de l'estomac et des intestins , diarrhée , constipation , renouvellement du sang , éruptions et eczémas.

Le Kéfir évite le pourrissement de matières dans l'intestin, ainsi il guérit et agit pour prolonger la vie. Boire tous les jours du Kéfir, ne nuit pas à la digestion, étant donné qu'il va très vite dans le sang.

En cas de maladies sérieuses et de longue durée, il est souhaitable de boire beaucoup de Kéfir: matin, midi et soir. A chaque fois 1/2 litre.

Le Kéfir de 24 h est laxatif. Celui de 48 h a un effet normal, celui de plus de 48 h a un effet constipant. Toutefois bien évidemment, ces durées indicatives sont à moduler selon la T°c ambiante de fermentation...! Kéfir d'Eau - remède Santé estomac, intestins, scléroses, asthme

Que Choisir ? Kéfir au lait ou Kéfir à l'Eau ?

Les Effets sont les mêmes... (à priori légèrement variables toutefois selon les souches qui varient dans leurs compositions). Sachez que pour réaliser une Boisson à base de Lait, il faut vous munir de grains de Kéfir spécifiques pour le lait (ressemblant à des petites têtes de choux-fleur). Ne pas utiliser dans le lait, des grains de Kéfir Eau et vice-versa. Les Grains de Kéfir Eau ressemblent eux, à des tout petits morceaux de gélatine humide transparente (photo ci-contre) de 2 à 5mm de diamètres environ.

L'Effet Probiotique du Kéfir :

En tant que probiotique , le Kéfir apporte des bactéries et levures utiles à la digestion et au bon fonctionnement de l'organisme, des vitamines et des minéraux assimilables, et les protéines complètes.

Attention, dans de rare cas de maladies, comme la pancréatite, l'absorption de probiotique est à proscrire. Dans tous les cas, nous vous conseillons de consulter un médecin naturopathe dimplômé en médecine officielle.

Administré à des rats de laboratoires, du kéfir de lait s'est montré capable d'améliorer le système immunitaire des jeunes rats exposés à une toxine (toxine cholérique) (mais non ceux des rats sénescents, âgés de 26 mois lors de l'expérience).

Cette différence a été associée à un net renforcement chez les jeunes rats de la sécrétion d' anticorps par les lymphocytes de la lamina propria intestinale et des Plaques de Peyer . Cet effet reste discuté, mais il semble, chez la souris de laboratoire, avoir des effets antitumoraux , ou contribuer à aider l'organisme à lutter contre certaines tumeurs .


Le kéfir est une nourriture complexe contenant des bactéries, des levures et d'autres produits résultants de l'interaction de ces micro-organismes. L'origine des propriétés ayant des bienfaits sur la santé du kéfir n'est pas claire. Les bénéfices pour la santé sont-ils dus à une seule bactérie ou levure présente dans les grains ou dus à la présence de polysaccharides ? Le polysaccharide kéfiran est uniquement trouvé dans le kéfir et certains chercheurs croient que le kéfiran est l'ingrédient actif du kéfir.

La plupart des bactéries trouvées dans le kéfir ne sont pas normalement présentes dans le système humain. Tout comme la plupart des autres produits probiotiques, les effets positifs du kéfir ne peuvent être effectués que par l'ingestion de kéfir chaque jour. Quand le kéfir est consommé, la population de bactéries dans l'intestin change pour inclure ces nouvelles bactéries. Toutefois, quand quelqu'un cesse de manger du kéfir, la population de bactéries intestinales change quelques jours plus tard.

Actions Thérapeutiques :

Dosages Suggérés par un Thérapeuthe :

(pour une guérison complète survenant au bout de 2 semaines à 2 mois de "cure"):

Maladie des Nerfs ; Scléroses ; Ulcère de l'estomac, Maladie de la Vésicule, Asthme, Catarrhes Bronchiques ; Catarrhes vésiculaires, Maladie des Reins :1 litre par jour.

Anémie, Renouvellement du sang : 1 litre par jour, en cas grave 2 litres par jour.

Eruptions , Eczémas : 1/2 litre par jour, enduire au Kéfir et laisser sécher, puis laver à nouveau le matin.

Recette Type Pour Préparer 5 Litres de Kéfir Eau Fruitée :

Dans un bocal propre ajouter :

12 cuillères à soupe (en plastique) de grains de "Kéfir Eau".

3 cuillèrées à soupe de sucre, ou bien davantage ...

5 figues séchées (ou autre fruit sec ou frais sucré)

1 citron et 1/2 (bio), ou un autre fruit (oranges, pamplemouses, fraises, kiwis, etc...) découpés en morceaux...

Compléter avec 5 litres d'eau de qualité , osmosée ou eau de source, Puis Mélanger.


Fermentation : 24 à 72 heures selon T°c


De jour en jour le gaz carbonique augmente (! ne pas laisser le bocal fermé !!!!)

Après 48 heures Filtrer avec une passoir en plastique, presser le citron et mélanger. Ensuite mettre dans des bouteilles au réfrigérateur ( Il peut se conserver 4 à 5 jours voir davantage) ou bien laisser -le quelques heures à T°c ambiante, si vous pensez le boire rapidement.

Reproduction du Champignon:

Il se multiplie vite, si bien que l'on peut le séparer en 2 au bout d'un moment. Le champignon peut être conservé dans de l'eau avec un peu de sucre. Au lieu de jeter le champignon, on peut le congeler, le deshydrater, le donner, le poser sur le tas de compostage de votre jardin, etc....

Après chaque préparation il faut rincer le champignon avant de le conserver. Après conservation laver à nouveau le champignon pour le réutiliser.

Attention, à ne pas le mettre en contact avec des ustencils en métal, certains métaux pourraient le tuer...

Comment se procurer les grains de kéfir : en produisant la boisson, les grains de kéfir se multiplient. Il suffit donc d'en récupérer auprès de quelqu'un qui en possède déjà. Certains en vendent sur internet... (Sur Ebay, Priceminister,... )

Et voici Quelques Liens, en compléments, digne d'intérêt :

Recettes de Cuisine avec Kefir Lait (fromage blanc, fromage frais, Tofu, Levain)

http://fr.wikipedia.org/wiki/Kéfir

http://www.bio-sante.fr/kefir.html

http://coproweb.free.fr/kefir.htm

http://kefir-de-fruit-et-de-lait.skynetblogs.be/tag/1/kefir

http://www.biofeeling.com/kefir.php

http://users.chariot.net.au/~dna/Makekefir.html

http://allsands.com/Food/kefirwhat_tsz_gn.htm

http://www.medicinalfoodnews.com/vol02/issue1/kefir.htm

En Conclusion : Même si nous ne pouvons pas parler de panacée, le Kéfir est à postériori une boisson rafraichissante et dynamisante qui aide à entretenir la santé, un corps sain, et offre GRATUITEMENT d' intéressantes perspectives thérapeutiques ....!

Sources : cette page est une synthèse d' extraits de plusieurs sites et de nos expériences personnelles avec le Képhir, que nous recommandons chaudement. L'essentiel étant votre BONNE SANTÉ. A notre sens, le © copyright passe après votre santé...!


Vous trouverez les livres et outils du Docteur Hulda Clark, en cliquant ici...


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